Пивоваров Євген Павлович

4 листопада 1978 · вчений, викладач університету, підприємець, благодійник

Доктор технічних наук, професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету. Лауреат Державної премії України в галузі науки і техніки

Освіта

У 1995 році закінчив НВК з ліцеєм № 149, м. Харків (із золотою медаллю)

У 2000 р. закінчив Харківську державну академію технології та організації харчування за спеціальністю «Технологія харчування», кваліфікація інженера-технолога (диплом з відзнакою)

Наукова робота

23 жовтня 2003 р. захистив дисертаційну роботу на здобуття наукового ступеня кандидата технічних наук за спеціальністю 05.18.16 — технологія продуктів харчування
23 грудня 2008 р. рішенням Атестаційної колегії МОН України присвоєне Вчене звання доцента
27 червня 2014 р. захистив дисертаційну роботу на здобуття наукового ступеня доктора технічних наук за спеціальністю 05.18.16 — технологія харчової продукції
З 2014 року — по т.ч. — професор кафедри харчових технологій в ресторанній індустрії Державного біотехнологічного університету
Член спеціалізованої Вченої ради Державного біотехнологічного університету, керівник науково-виробничого кластеру Навчально-наукового інституту харчових технологій та бізнесу
Наукова діяльність знаходиться у площині створення інноваційних технологій продуктів харчування і вдосконалення технологічних процесів для їх реалізації
Спеціаліст з підготовки інженерних і науково-педагогічних кадрів, в тому числі і вищої кваліфікації — підготував чотирьох кандидатів технічних наук за спеціальністю 05.18.16 — технологія харчової продукції
Основні результати наукової діяльності представлені в 139 наукових працях, з них 121 наукового та 18 навчально-методичного характеру
Є автором 25 патентів і авторських свідоцтв, а також 27 нормативних документів — технічних умов і технологічних інструкцій на нову продукцію
У 2010 році отримав грант Президента України для обдарованої молоді (Розпорядження № 263/2009-рп від 16.12.2009 р.) для реалізації проєкту «Наукові основи одержання капсульних форм пробіотичних мікроорганізмів з використанням технології керованого вивільнення для профілактики мікробіоценозу шлунково-кишкового тракту людини», що підкреслює високий потенціал наукової діяльності в реалізації соціальної політики забезпечення населення України високоякісними продуктами харчування з лікувально-профілактичною дією
Наукові праці та накопичений виробничий досвід відомі в Україні та за кордоном. Увійшов до творчого колективу авторів роботи, що одержала Державну премію України в галузі науки і техніки на тему «Інноваційні технології виробництва харчової продукції нового покоління масового споживання» (Указ Президента України № 329/2012 від 18.05.2012 р.)
Є автором курсів лекцій з дисциплін «Харчові технології», «Теоретичні основи харчових технологій», «Реалізація систем управління якістю», «Методологія наукових досліджень»
Пройшов шлях від аспіранта до кандидата технічних наук (2003 р.), доцента кафедри технології харчування (2008 р.), доктора технічних наук (2014 р.)
У викладацькій діяльності основними акцентами є керівництво роботою аспірантів, науково-дослідницькою роботою студентів, курсовими та дипломними проєктами, магістерськими роботами. Є керівником кваліфікаційних робіт на здобуття наукового ступеню кандидата технічних наук

Підприємницька діяльність

Системна робота щодо наукових досліджень в галузі розробки інноваційних технологій продуктів харчування дозволила впровадити наукові та професійні досягнення в підприємствах харчової промисловості України та за кордоном

Є співзасновником групи компаній з виробництва харчової продукції, в якій створено більше 400 робочих місць і щороку випускається понад 5 тисяч тон харчової продукції

Продукція виробляється під торговельними марками «Пікнік-меню», Caps Food Systems

Громадська діяльність
та благодійність

За вагомий особистий внесок у реалізацію державної політики з питань сім'ї, дітей, жінок та молоді, активну громадську діяльність, професіоналізм, відданість справі та з нагоди Дня молоді нагороджений Грамотою Харківської обласної ради (Розпорядження Харківської обласної ради № 62-н від 03.07.2013 р.)

Одним із пріоритетів в громадській діяльності є активна участь у роботі, спрямованій на формування здорового способу життя у дитячому та молодіжному середовищі. Є організатором в проведенні щорічних акцій «Антинаркотик», «Життя без тютюну», «АнтиСНІД», «Збереження репродуктивного здоров'я молоді».

Іншим пріоритетом громадської діяльності є проведення лекцій, тренінгів, майстер-класів для пільгових категорій дітей та молоді (діти-сироти та діти, позбавлені батьківського піклування; діти та молодь, які звільнилися з місць позбавлення волі; молоді матері, які мали намір відмовитися від новонародженої дитини), спрямованих на підготовку до самостійного життя, набуття навичок побутового самообслуговування та забезпечення здорового харчування

Є засновником БО «Благодійний фонд Євгена Пивоварова»

Діяльність БО «Благодійний фонд Євгена Пивоварова» спрямована на надання благодійної допомоги фізичним та некомерційним юридичним особам в Україні

Протягом воєнного стану Фонд реалізує такі проєкти, як гуманітарна допомога закладам охорони здоров’я України, продовольча гуманітарна допомога та вторинна медична допомога населенню Харківської області, ментальна підтримка дітей, які проживають у прифронтових, деокупованих та опорних громадах Харківщини, гуманітарна допомога притулкам для тварин, Power For Health, мобільна стоматологія Smile For Heroes, Медицина поруч, Родинне тепло

Посилання на соціальні мережі Фонду:

Нагороди, відзнаки